Salon de l’agriculture 2026 : quand l’innovation remplace les bovins

L’édition 2026 du Salon international de l’agriculture, prévue du 21 février au 1er mars à Paris, se tiendra dans un format inédit : aucun bovin vivant ne sera présent. En cause, un contexte sanitaire défavorable lié à une maladie bovine, qui a conduit les éleveurs à renoncer à déplacer leurs animaux.

Face à cette absence symbolique, les organisateurs ont choisi de réinventer l’expérience de visite. L’objectif : continuer à transmettre les réalités du monde agricole tout en conservant l’attractivité du salon, notamment auprès du grand public et des familles.

Parmi les dispositifs imaginés :

• des représentations pédagogiques de vaches, sous forme de modèles en plastique ou de projections holographiques, pour expliquer les gestes de l’élevage et de la traite ;
• des animations immersives, comme des escape games ou des jeux de rôle, pour découvrir les métiers agricoles de manière ludique ;
• une place renforcée accordée aux produits et aux territoires, à travers les dégustations et la valorisation des savoir-faire régionaux.

Les autres filières animales restent quant à elles bien présentes, avec notamment des ovins, des caprins, des porcins et des équins, assurant la continuité du lien entre le salon et le vivant.

Même l’iconographie de l’événement évolue : l’affiche officielle, traditionnellement incarnée par une vache, sera repensée pour refléter cette édition exceptionnelle. Une transformation contrainte, mais assumée, qui illustre la capacité du Salon de l’agriculture à s’adapter aux enjeux contemporains.