Saveurs Nouvelle-Aquitaine du 25 juin 2025 à Saint Junien (87) : 110 produits du terroir récompensés

La 2025ème édition du Concours Saveurs Nouvelle-Aquitaine a, une nouvelle fois, mis en lumière l’excellence des produits agroalimentaires régionaux. Fromages, salaisons, confitures, jus de fruits ou encore vins : 110 produits ont été distingués par un jury composé de professionnels de la filière pour leurs qualités gustatives, artisanales et leur ancrage territorial.

Un palmarès riche et représentatif du terroir

Cette année, le jury a attribué les distinctions suivantes :

• 44 Saveurs d’Or
• 45 Saveurs d’Argent
• 21 Saveurs de Bronze

Soit un total de 110 produits primés, sélectionnés après dégustations à l’aveugle sur des critères précis : équilibre en bouche, qualité des ingrédients, respect des savoir-faire, originalité ou encore justesse des arômes.

Fromages de chèvre fermiers : la catégorie la plus primée

Les fromages de chèvre, emblématiques de la région, ont été largement représentés, avec une grande diversité de formes et de recettes : frais, affinés, aromatisés, en faisselle, en pot ou encore en crottin.

Parmi les producteurs les plus récompensés, on peut citer :

• Le GAEC Ferme du Maras (Chauvigny – 86), présent dans plusieurs catégories,
• Les Fromages de Sylvie (Coulonges-sur-l’Autize – 79),
• La Fromagerie de la Ribière (Saint-Jouvent – 87).

Tous trois ont su convaincre les jurés par la constance de leur qualité et leur engagement dans une production artisanale.

Des vins charentais et de Saumur également distingués

La catégorie des vins a mis à l’honneur plusieurs cuvées issues de l’IGP Vins Charentais ou de l’AOC Saumur.
Merlot, Sauvignon, Chenin ou Chardonnay : les cuvées 2023 et 2024 récompensées témoignent du dynamisme des vignobles de Nouvelle-Aquitaine et de la diversité des terroirs.

Produits sucrés et innovations saluées

Le jury a également valorisé des produits sucrés d’exception, comme des confitures artisanales (figue, orange, abricot amande amère, fruits rouges), des jus de fruits innovants (raisin blanc gazéifié, pomme-clémentine), ou encore des créations originales telles que le cannelé au lait de chèvre ou le bleu de chèvre fermier.

Un concours au service de la valorisation régionale

Organisé par l’Agence de l’Alimentation Nouvelle-Aquitaine, le Concours Saveurs est un véritable levier de reconnaissance pour les producteurs engagés dans la qualité. Il permet de faire rayonner les savoir-faire régionaux auprès des consommateurs comme des professionnels, et soutient les filières locales dans leur développement.

Les produits lauréats pourront désormais arborer la mention « Saveur Nouvelle-Aquitaine 2025 », gage d’excellence et de reconnaissance.