Synthèse de l’étude sur la filière Ovine

Menée par la Chambre d’Agriculture de la Gironde

Les objectifs spécifiques de l’étude s’organisent autour de :

• La détermination de la plus-value des signes de qualité,
• L’évaluation de la durabilité des exploitations agricoles engagées dans la démarche qualité.

C’est la méthode IDEA qui a été utilisée car ce travail a été réalisé à l’échelle d’une exploitation.

La méthode Indicateurs de Durabilité des Exploitations Agricoles (IDEA), est une méthode de diagnostic pour rendre de compte de la durabilité des exploitations agricoles. Elle évalue la performance globale d’une exploitation agricole (c’est-à-dire son niveau de durabilité) selon deux approches complémentaires : les trois dimensions de la durabilité et les cinq propriétés d’une agriculture durable.

Accéder à l’étude dans son intégralité