CHÂTEAU L ESCARDERIE

La famille Schmid-Haguenin a repris en 2015 la propriété du Château l’Escarderie, située sur les coteaux sud de l’AOC Fronsac. La conversion en bio a été entamée dès 2015 et est donc acquise à partir du millésime 2018. Nous travaillons les sols autant que possible au cheval.
Petit domaine de 5 ha, nous pratiquons les vendanges manuelles et un tri soigné et utilisons le moins d’intrants possibles, à la vigne comme au chai. Nous vinifions en levures indigènes et la teneur en sulfites de nos vins est réduite au strict minimum (autour de 30 mg/l selon les vins et les millésimes).
La famille est dévouée à la préservation de la nature et du patrimoine : plantation de haies, agroforesterie, utilisation de poules dans les vignes, et rénovation à nos frais du magnifique chai du XIXeme siècle, témoin d’une époque où beauté rimait avec efficacité.