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POULAIN SEVERINE
Contact commercial :
POULAIN Séverine
Présentation de l’entreprise
La Spiruline du Domaine d’Echoisy
Un micro-organisme local, durable et nutritif pour vos menus
Situé au cœur de la Nouvelle-Aquitaine, le Domaine d’Echoisy cultive une spiruline artisanale de haute qualité, produite avec soin dans le respect de l’environnement et des hommes. Cet micro-organisme, reconnu comme un super-aliment, s’intègre facilement dans une démarche d’alimentation saine, locale et responsable, en phase avec les attentes actuelles de la restauration collective.
Pourquoi choisir la Spiruline du Domaine d’Echoisy ?
Un produit local : cultivé et transformé sur place, sans importation ni intermédiaire.
Une richesse nutritionnelle exceptionnelle : protéines végétales (60 à 70 %), fer, bêta-carotène, antioxydants et acides aminés essentiels.
Une filière durable : culture économe en eau et en énergie et labellisée AB
Une grande polyvalence en cuisine : en paillettes ou en poudre, la spiruline se marie aux potages, sauces, purées, pâtes, yaourts ou desserts, apportant couleur et bienfaits sans altérer les saveurs.
Un atout pour vos convives
La Spiruline du Domaine d’Echoisy permet d’enrichir vos préparations avec un ingrédient nutritif et naturel, tout en valorisant les circuits courts et l’agriculture régionale. C’est une réponse concrète aux enjeux de santé publique, de durabilité et d’éducation alimentaire dans les cantines scolaires, les établissements de santé ou les restaurants d’entreprise.
Contactez-nous pour découvrir nos formats adaptés à la restauration collective et construire ensemble une offre locale et innovante.
Présentation des produits
La Spiruline – Un ingrédient local et durable pour la restauration collective
La spiruline est un micro-organisme naturellement riche en protéines végétales (60 à 70 %), en fer, en vitamines et en antioxydants. Elle est aujourd’hui reconnue par les nutritionnistes et les institutions de santé comme un allié précieux pour l’équilibre alimentaire, en particulier dans le cadre de la restauration collective.
Les atouts de la spiruline pour vos menus :
Valeur nutritionnelle élevée : une petite quantité suffit pour enrichir vos plats en protéines, en micronutriments et en énergie.
Polyvalence en cuisine : disponible en poudre ou en paillettes, elle s’incorpore facilement dans des potages, sauces, purées, pâtes, yaourts, compotes ou desserts.
Un produit local : cultivée en Nouvelle-Aquitaine, elle favorise les circuits courts et répond aux exigences de la loi EGAlim en matière de produits durables et de proximité.
Introduire la spiruline dans vos menus, c’est :
Contribuer à une alimentation plus saine et équilibrée pour vos convives, qu’il s’agisse d’enfants, d’adultes ou de personnes âgées.
Valoriser une filière régionale innovante et responsable.
Répondre aux enjeux de durabilité et de santé publique.
Catégorie(s) de produits
Zone(s) de commercialisation
À date :
- Région Nouvelle-Aquitaine
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