VIGNOBLES SABY

Les Vignobles Saby et Fils sont un domaine viticole familial ancré à Saint-Laurent-des-Combes (Gironde), au cœur de l’appellation Bordeaux et de ses terroirs prestigieux autour de Saint-Émilion. La passion vigneronne de la famille Saby se transmet depuis neuf générations, avec une surface d’environ 70 hectares répartis sur plusieurs appellations réputées du Libournais (Saint-Emilion Grand Cru, Saint-Georges-Saint-Emilion, Montagne-Saint-Emilion, Lussac-Saint-Emilion, Fronsac, Lalande-de-Pomerol et Bordeaux Supérieur) reflétant une mosaïque de sols et d’expositions. La conduite du vignoble intègre une démarche environnementale responsable au sein du système de management environnemental des vins de Bordeaux, visant à préserver les terroirs tout en produisant des vins équilibrés et expressifs ; la production met en œuvre des pratiques de culture raisonnées et des élevages adaptés (barriques françaises etc.) pour révéler le potentiel des cépages classiques bordelais.