Participez à l’enquête sur les légumineuses en restauration collective

Dans le cadre d’un projet visant à structurer la filière des légumineuses à graines destinées à l’alimentation humaine en Nouvelle-Aquitaine, la Chambre d’Agriculture Nouvelle-Aquitaine souhaite mieux comprendre vos pratiques et vos besoins.

Que vous soyez gestionnaire, cuisinier ou membre du personnel administratif d’un restaurant collectif (public ou privé), votre retour est essentiel pour aider les professionnels de la filière à adapter leur offre et à développer une filière locale et durable.

👉 Temps de réponse estimé : 10 minutes

Votre participation permettra d’identifier les leviers et freins à l’intégration des légumineuses dans vos menus et d’accompagner au mieux l’ensemble des maillons de la filière.