Vitisphère : -25 % de consommation française vin d’ici 2034

La déconsommation de vin n’est pas derrière mais devant la filière des vins français, qui doit s’adapter aux nouveaux modes de consommation de la part des jeunes et anticiper leurs demandes d’évolution.

Se traduisant actuellement par des campagnes de distillation et d’arrachage, la décorrélation française entre la consommation et la production de vins ne sera pas conjoncturelle mais structurelle prévient le Comité National des Interprofessions des Vins à appellation d’origine et à indication géographique (CNIV). Se projetant sur 12 ans, l’instance extrapole que le marché français consommera 4,5 à 6,4 millions d’hectolitres…