La Rhétaise est une exploitation familiale située sur l'ile de Ré reprise par 2 sœurs : Charlotte et Jana. Depuis 2022, nous avons repris le flambeau et axé notre développement par le biais de la dégustation sur place. Nous avons augmenté la production d'huitres spéciales de claire et de crevettes impériales tout en continuant notre production principale d'huîtres fines de pleine mer.
Catégorie de produit : Produits de la mer
AORE
SARL ITSALGA
ITSALGA est une entreprise agroalimentaire basée au Pays Basque, spécialisée dans la production de plats préparés frais à destination du rayon marée en grande distribution.
Notre particularité : l'intégration d'algues françaises dans nos recettes — notamment la laitue de mer récoltée sur l'île d'Oléron — une démarche encore rare dans l'univers des produits frais en GMS, qui nous permet de proposer des références véritablement innovantes sur un rayon en pleine évolution.
Ancrée dans les savoir-faire culinaires du Sud-Ouest, ITSALGA développe des produits accessibles, gourmands et différenciants, distribués auprès des grandes enseignes nationales.
L’EPICERIE GIRONDINE
L'Epicerie Girondine est un lieu où vous pourrez retrouver des produits de producteurs locaux à majorité girondins (plus de 65%) et très grande majorité aquitains.
Autour de ce lieu, nous proposons également des salaisons et fromages à la coupe ou en planches à emporter. Nos terrasses permettent de passer un moment gourmand et de découverte des produits de nos producteurs locaux.
CHIRON ET FILS
Chironfils, l’excellence ostréicole depuis 1879
Implantée au cœur du bassin de Marennes-Oléron depuis plus d’un siècle, l’entreprise Chironfils perpétue, depuis six générations, un savoir-faire ostréicole alliant tradition et innovation. De la naissance des huîtres sur les parcs de l’île d’Aix à leur affinage en claires entre Marennes et l’île d’Oléron, chaque étape est maîtrisée avec exigence pour garantir une qualité exceptionnelle et un goût de terroir unique.
Fière de ses racines, la famille Chiron cultive ses huîtres dans un environnement naturel préservé, entre la Seudre, l’île d’Oléron et l’île de Ré, avant leur conditionnement sur le site historique de L’Éguille. Grâce à la technique traditionnelle d’affinage en claires, l’entreprise propose les quatre qualités d’huîtres labellisées IGP Marennes-Oléron, dont certaines bénéficient du Label Rouge.
Toujours tournée vers l’avenir, Chironfils s’illustre également par son esprit d’innovation. Pionnière de l’élevage en filière en pleine mer, elle développe depuis 2002 une méthode unique offrant des huîtres charnues et iodées, véritables symboles d’un équilibre parfait entre tradition et modernité.
Engagée pour la qualité, l’entreprise s’inscrit dans une démarche rigoureuse de certification et contribue à faire rayonner l’excellence des huîtres Marennes-Oléron, reconnues en Indication Géographique Protégée au niveau européen.
