Annuaire Viti-Alim Nouvelle-AquitaineCOOPERATIVE DES SAUNIERS DE L’ILE DE RE

COOPERATIVE DES SAUNIERS DE L’ILE DE RE

7 route de la Prée, 17590 ARS EN RE , Charente-Maritime

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Présentation de l’entreprise

La Coopérative des Sauniers de l’Île de Ré est une structure coopérative réunissant aujourd’hui environ 70 producteurs de sel, fondée en 1942 et installée à Ars-en-Ré. Elle allie tradition et modernité : les marais salants sont exploités avec le savoir-faire ancestral (récolte manuelle, techniques respectueuses de l’environnement), tandis que les installations de conditionnement et de stockage intègrent des exigences agroalimentaires contemporaines (traçabilité, hygiène, qualité). La coopérative porte des engagements forts : protection du terroir, respect de la biodiversité, développement durable, et a récemment obtenu la reconnaissance IGP (Sel de l’Île de Ré / Fleur de Sel de l’Île de Ré).

Présentation des produits

La Coopérative propose une gamme complète de sels marins de l’Île de Ré : gros sel, sel fin, fleur de sel, sels aromatisés biologiques (« épisalées »), ainsi que des produits dérivés comme les salicornes, les caramels à la fleur de sel. Les conditionnements varient du petit format (salières, sachets) aux formats plus grands destinés aux professionnels (sacs jusqu’à 15 kg), afin de répondre tant aux particuliers qu’aux restaurants ou grossistes. L’offre s’étend également aux produits du terroir : condiments, miel, chocolats, cadeaux gourmands, qui valorisent le patrimoine gastronomique local.