Grâce au soutien de la DRAAF Nouvelle-Aquitaine, le réseau 3AR a développé un nouvel outil à destination des acheteurs publics en restauration collective : le clausier régional EGALIM. Pour compléter ce travail dédié aux acheteurs public, un travail collectif s’est mis en place, avec le soutien de l’ADEME Nouvelle-Aquitaine, pour proposer un outil dédié aux acheteurs privés.
Pour la troisième année consécutive, PQN-A et Bordeaux Sciences Agro (BSA) s’associent pour proposer aux territoires de Nouvelle-Aquitaine un accompagnement sur l’opérationnalisation de leurs démarches alimentaires de territoire.
Ces “expérimentations territoriales” permettent aux territoires d’être outillés dans la réalisation de leur projet.
Trois territoires ont déjà été accompagnés depuis 2021 :
– Le Syndicat Mixte Est Creuse Développement sur le projet de structuration d’une filière noisette.
– La communauté de communes Haut Val de Sèvres sur le projet de structuration d’une filière légume.
– La communauté de communes Lavalette Tude Dronne sur le projet d’approvisionnement local de la restauration collective sans perturbation du tissu économique local existant.
Vous souhaitez également bénéficier de ce programme ? Retrouvez toutes les informations sur le programme et les modalités de candidature en cliquant sur le bouton ci-dessous.
Au cours de la séance plénière des 12 et 13 juin 2023
Le Pacte Bio 2023-2027 présente les engagements de l’ensemble des partenaires signataires, dont le Conseil régional de Nouvelle-Aquitaine, pour répondre aux enjeux de l’agriculture biologique sur le territoire néo-aquitain :
communiquer et promouvoir ce mode de production et ses produits localement,
assurer les débouchés,
structurer les filières,
pérenniser les exploitations et la production et,
œuvrer en faveur de la recherche et de la formation sur la thématique.
Avec une stabilisation des surfaces et une légère croissance du nombre de producteurs, la Région Nouvelle-Aquitaine reste la 2ème région bio française.
Gestionnaires de restaurants collectifs, vous êtes tous invités à participer à cette collecte d’informations et à déclarer vos données d’achat de denrées relatives à l’année 2022.
Le guide Michelin a dévoilé le cru 2023 hier en direct de l’Alsace.
Le palmarès en bref
630 restaurants récompensés
526 restaurants classés 1 étoile
39 chefs ont reçu leur première étoile
75 restaurants classés 2 étoiles
1 établissement décroche sa 3ème étoile et rejoint la liste des 29 restaurants triplement étoilés
Les nouveaux étoilés en région
En Nouvelle-Aquitaine, nous comptons parmi les nouveaux étoilés le restaurant bordelais Ressources (33), La Table Mirasol à Mont-de-Marsan (40), Aumi à Puymoyen (16), la Maison de Pierre à Hasparren (64) et la Maison Ruffet à Pau (64).
Pour voir la liste intégrale des établissements étoilés, rendez-vous sur le site www.guide.michelin.com
Le programme de travail Horizon Europe 2023-24 a été adopté par la Commission Européenne en décembre.
Start-up, PME, ETI ou un grand groupe qui développe des innovations de rupture peuvent candidater.
Les premiers appels à propositions sont maintenant disponibles.
Le programme Horizon Europe, à travers notamment son pilier 3, soutien l’innovation avec un budget de 13,6 Mds €, notamment les projets des start-ups et PME orientées deeptech et innovation de rupture. Les clusters thématiques du pilier 2 représentent également des opportunités de financement sous la forme de subventions conséquentes (60 à 100 % des coûts).
Horizon Europe soutient majoritairement des projets collaboratifs mais certains dispositifs (par exemple EIC Accélérateur, EIT) accompagnent des projets individuels.
![Nouveaux comportements alimentaires : propositions d’actions pour une alimentation compatible avec des systèmes alimentaires durables [Etude CNA]](https://www.lab-alimentation-nouvelle-aquitaine.fr/wp-content/uploads/2023/03/Visuels-carres-31.png.webp)
