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Voyagez en Terre(s) Gourmande(s) Episode 12: le caviar d'Aquitaine IGP

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Observatoire des exportations alimentaires françaises

En complément des analyses nationales traditionnelles, l'Observatoire propose un décryptage de la position de la France sur les marchés européens et mondiaux et met en avant l’importance cruciale de l’export dans l’équilibre de la filière alimentaire. CNPA_Brochure Observatoire des Expor_POIDS REDUITTélécharger

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Podcast “Voyage en Terre(s) Gourmande(s) : Étape d’exception : Caviar d’Aquitaine IGP

C’est une immense ferme aquacole qui attire nos pas aujourd’hui. Guidés par Laurent Dulau, directeur général du Groupe Kaviar (caviar Sturia) et président de l’Association Caviar d’Aquitaine, nous nous initions à la fabrication d’un produit d’excellence : le Caviar d’Aquitaine IGP. L’Estuaire s’étend devant nous, en majesté. Nous sommes en Charente-Maritime à Saint-Fort-sur-Gironde, dans la plus grande ferme aquacole du groupe. Mais comment est né le caviar d’Aquitaine ? Une tradition russe protégée…

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[IPSOS] Image et perception des produits au lait de brebis par les consommateurs

Découvrez une nouvelle étude réalisée par Ipsos à la demande de FranceAgriMer et de FBL-France Brebis Laitière sur l'image et la perception par les consommateurs des produits au lait de brebis. Etude lait de brebisTélécharger

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