Consommation alimentaire des seniors de 2007 à 2024 : entre distinction et homogénéisation des comportements alimentaires

Face au nombre croissant de seniors en France, dresser le profil de ces consommateurs constitue un enjeu majeur. La spécificité de leurs besoins, leur longue expérience de l’alimentation et leur pouvoir d’achat important en moyenne en font des consommateurs influents. L’objectif de cette étude est d’illustrer la spécificité de leurs comportements alimentaires à la fois par rapport aux générations plus jeunes et à travers les années, et d’analyser de quelle manière ils s’adaptent aux évolutions alimentaires.