DISTILLERIE MOON HARBOUR

It owes its name to the famous crescent moon outlined by the Garonne River at the entrance of Bordeaux, so symbolic of this town that it features on its coat of arms! A wonderful way of recalling that long ago, on the cobblestones of the well-named Port de la Lune or moon harbour the “Bordeaux” stamped barrels waited on the quay at night to be loaded onto outward bound ships…
With other large-scale projects including a future grand malt in the pipeline, the adventure begins with Pier 1 of Moon Harbour©. Between land and sea, elegance and character, this blended whisky is aged in Sauternes oak barrels. Enough to suggest the best, especially as it bears the signature of a genuine legend, that of Scottish Master Blender John McDougall.

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Ce nom, elle le doit au fameux croissant de lune que dessine la Garonne à l’entrée de la ville, si emblématique de celle-ci qu’il figure sur ses armoiries ! Belle façon de rappeler que jadis, sur les pavés du bien nommé Port de la Lune, les fûts à quai tamponnés « Bordeaux » attendaient d’être embarqués de nuit sur les navires en partance…
Depuis la 1ère distillation en 2017, la distillerie Moon Harbour, vous dévoile sa gamme de whiskies bordelais Dock, chacun offrant des spécificités particulières. Fruit d’une distillation unique, douce et lente, qui préserve la qualité aromatique des matières premières, ces whiskies procurent une dégustation unique. Exhalant des saveurs nouvelles et enrichies par leur vieillissement en barriques de grands vins de Bordeaux, cette gamme se présente dans des bouteilles sérigraphiées de la carte de Bordeaux en filigrane et estampillées des logos des châteaux bordelais ayant fourni les barriques. Le chai de vieillissement, quant à lui, est un ancien bunker construit par les allemands lors de la 2ème guerre mondiale au coeur même du port autonome de Bordeaux.