GALATEA
Contact commercial :
Chessé-Loupy Isabelle
Gérante
Présentation de l’entreprise
Galatea est une brasserie artisanale de kombucha installée à La Ferrière-en-Parthenay, en Gâtine poitevine (79).
Portée par Isabelle Chessé-Loupy et Patrice Chessé, un couple d’entrepreneurs expérimentés, elle produit un kombucha vivant, ancré dans les savoirs ancestraux et les ressources locales. Galatea valorise une approche artisanale respectueuse, bio et engagée.
Présentation des produits
Le kombucha naît d’une fermentation lente du thé grâce au SCOBY – une culture symbiotique de bactéries et levures. Cette boisson millénaire, originaire d’Asie, offre un équilibre pétillant : faible teneur en calories et sans alcool, source de probiotiques, antioxydants et vitamines.
Chez Galatea, le procédé de fabrication privilégie une fermentation maîtrisée pour des arômes harmonieux, enrichis de plantes cueillies localement lorsque c’est possible. Chaque bouteille reflète ce terroir : formats soignés, emballages éco-responsables, production et vente en circuits courts.
Le savoir-faire de Galatea met l’accent sur un kombucha gourmand et accessible, idéal pour accompagner les moments conviviaux – apéritifs et repas sans alcool, pauses désaltérantes. Inspirée par des succès comme Rise Kombucha au Canada, l’entreprise explore des saveurs typiques de la région tout en restant fidèle à une qualité premium et vivante.
Catégorie(s) de produits
Zone(s) de commercialisation
À date :
- Local