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Secteur activité : Pêche et aquaculture
CRPMEM Nouvelle–Aquitaine : Note de conjoncture régionale du secteur des pêches maritimes – 1er semestre 2025
Comme chaque année, le CRPMEM Nouvelle-Aquitaine édite une note de conjoncture régionale du secteur de la pêche maritime et estuarienne.
La Gazette de l’AANA – octobre 2025
Chaque trimestre, retrouvez la lettre d’information de l’Agence de l’Alimentation Nouvelle-Aquitaine :
Les Nouvelles Fermes lèvent 5 millions d’euros pour accélérer leur développement en Île-de-France
La start-up bordelaise Les Nouvelles Fermes franchit une nouvelle étape dans son expansion : grâce à une levée de fonds de 5 millions d’euros, l’entreprise s’apprête à bâtir la plus grande ferme d’aquaponie d’Europe, à Carrières-sous-Poissy, dans les Yvelines.
Un modèle circulaire inspiré du vivant
Fondée en 2019, la société repose sur un système agricole innovant : l’aquaponie. Cette méthode combine l’élevage de poissons et la culture de légumes en un circuit fermé et économe en ressources.
Concrètement, des truites arc-en-ciel sont élevées dans des bassins. Leurs déjections, une fois filtrées biologiquement, servent à nourrir des cultures maraîchères, cultivées sous serre, les racines directement plongées dans l’eau. Ce procédé réduit considérablement la consommation d’eau (×10) et limite l’usage d’énergie (÷5) par rapport à des productions classiques en plein champ.
Autre avantage : ces fermes peuvent s’implanter sur des terrains jusqu’ici inutilisables, car imperméabilisés ou pollués.
Une croissance rapide et structurée
L’aventure débute à Lormont, près de Bordeaux, avec une première ferme de 1 000 m². En 2022, l’équipe inaugure un second site à Mérignac, cinq fois plus vaste. Ce lieu permet à la start-up de renforcer son expertise technique, agronomique et piscicole.
Aujourd’hui, un nouveau cap est franchi avec un chantier de 2 hectares lancé en région parisienne. L’objectif : produire chaque année 250 tonnes de fruits et légumes, et 60 tonnes de poissons en local. Pour accompagner cette montée en puissance, une vingtaine de recrutements sont prévus sur le site francilien.
Un lien à recréer entre ville et agriculture
Les Nouvelles Fermes ambitionnent de rapprocher production alimentaire et territoires urbains. « L’aquaponie, c’est avant tout du bon sens », résume Thomas Boisserie, cofondateur. Au-delà de la performance environnementale, leur démarche vise à réconcilier agriculteurs et citadins, autour d’une alimentation saine, locale et transparente.
Ouverture au public et vente directe
Le site de Mérignac joue aussi un rôle pédagogique. Il sera ouvert à la visite le 18 octobre (sur réservation, 6 €), avec dégustation à la clé. Par ailleurs, des ventes directes ont lieu tous les mercredis et samedis matin, et un service de commandes en ligne avec livraison en point relais est proposé aux particuliers.
Pêche durable en Nouvelle-Aquitaine : préserver les ressources pour demain
La Nouvelle-Aquitaine s’impose comme un territoire phare pour la pêche durable. Entre pratiques responsables, contrôle de la qualité de l’eau et coopération avec les laboratoires scientifiques, la région renforce à la fois la compétitivité et la durabilité de ses filières maritimes. Première région agricole et agroalimentaire de France et d’Europe, elle dispose également d’un littoral riche en ressources marines, véritable atout pour l’avenir des entreprises de la pêche et de la conchyliculture.
Trier sa pêche, une pratique essentielle à la durabilité
Respecter la taille minimale de capture des poissons, céphalopodes et coquillages est une règle incontournable pour assurer la reproduction des espèces. Les individus trop petits doivent être relâchés, garantissant ainsi le renouvellement des ressources.
Comme le rappelle un professionnel : « Chaque capture doit être pensée pour demain. C’est la condition de survie de nos métiers et de la biodiversité marine ».
La qualité de l’eau, enjeu stratégique pour la filière
La qualité des eaux littorales conditionne directement la sécurité sanitaire des produits et la pérennité des marchés. Si les pollutions visibles, comme les marées noires, marquent les esprits, les pollutions invisibles (bactéries, toxines) constituent souvent le risque le plus critique.
En Nouvelle-Aquitaine, une surveillance rigoureuse est mise en place afin de garantir la conformité sanitaire, renforcer la confiance des consommateurs et maintenir la compétitivité de la filière.
Pêcheurs et scientifiques, une coopération pour la traçabilité
Les professionnels participent activement aux dispositifs de suivi, notamment au sein du réseau Refi (Réseau de surveillance microbiologique). Des prélèvements réguliers permettent de détecter :
- la présence de toxines dans les coquillages,
- des bactéries indicatrices comme Escherichia coli.
Les moules, considérées comme des coquillages sentinelles, jouent un rôle clé. En cas de seuil critique, des mesures immédiates sont prises : contrôles renforcés, analyses complémentaires et, si nécessaire, fermeture temporaire de la pêche.
Cette coopération illustre l’intégration croissante des pêcheurs dans la recherche scientifique et la traçabilité sanitaire.
Durabilité et compétitivité : un modèle collectif
La pêche responsable n’est pas seulement un impératif écologique, elle constitue aussi un facteur de compétitivité pour les entreprises. La sécurité alimentaire et la traçabilité sont devenues des critères décisifs pour accéder aux marchés nationaux et internationaux.
En collaborant avec les scientifiques, les pêcheurs sécurisent leurs débouchés, anticipent les évolutions réglementaires et renforcent l’image d’une pêche régionale durable et responsable.
Nouvelle-Aquitaine, un territoire engagé pour la pêche responsable
Le modèle développé en Nouvelle-Aquitaine repose sur trois leviers :
- Préserver les stocks grâce à des pratiques de capture responsables.
- Surveiller la qualité de l’eau pour protéger consommateurs et écosystèmes.
- Travailler collectivement entre professionnels, filières et scientifiques.
Ce triptyque permet d’inscrire la région dans une dynamique où économie et écologie avancent ensemble, garantissant la durabilité de la pêche et de la conchyliculture.
Les performances à l’exportation des filières agricoles et agroalimentaires françaises pour l’année 2024
Export agroalimentaire français en 2024 : performances contrastées et résilience sectorielle
En 2024, les exportations françaises de produits agricoles et agroalimentaires ont affiché une hausse modérée malgré un contexte international instable, marqué par des tensions géopolitiques, l’inflation des coûts logistiques et la volatilité des matières premières.
- Excédent commercial agroalimentaire : L’excédent se maintient autour de 10 milliards d’euros, consolidant la place de la France comme acteur majeur du commerce mondial de produits agricoles transformés et bruts.
- Filières en progression :
- Vins et spiritueux : malgré un ralentissement aux États-Unis, les marchés asiatiques (Chine, Corée du Sud) affichent une progression notable.
- Produits laitiers : forte dynamique vers l’Afrique du Nord et l’Asie du Sud-Est.
- Céréales : volumes importants à l’export grâce à une bonne récolte et une demande soutenue du Moyen-Orient.
- Filières en difficulté :
- Fruits et légumes frais : compétitivité toujours affaiblie par les coûts de production élevés.
- Viandes : recul vers certains marchés européens, impacté par les normes sanitaires et la concurrence intra-européenne.
- Zoom Nouvelle-Aquitaine : les produits phares comme les vins de Bordeaux, les conserves, ou les produits transformés de la mer continuent de porter les exportations régionales, avec un accent croissant sur la montée en gamme et la traçabilité.
Chiffres clés de l’Agriculture Bio en Nouvelle‑Aquitaine
La conférence de presse de l’Agence BIO se tenait le 12 juin pour présenter le panorama des chiffres de la filière bio en 2024. Pour la visionner, c’est par ici : https://www.youtube.com/watch?v=1Fnb_kHmy0M
À l’échelle de la Région Nouvelle-Aquitaine sont à retenir :
🟢 8 896 exploitations bio qui représentent 13,9 % des fermes régionales, soit une légère baisse de 1,8%
🟢 340 569 ha de SAU en bio (308 288 ha certifiés & 32 281 ha en conversion), ce qui représente 8,8 % de la Surface Agricole Utile (SAU), en baisse de 4 %.
La région se maintient au 2ᵉ rang national, pour le nombre d’exploitations et la surface bio, derrière l’Occitanie.
Consommation en 2024 : Le marché bio français, après une période de déclin, montre des signes de reprise en 2024 et début 2025, principalement portée par les magasins bio spécialisés & la vente directe.
Merci à l’Agence Bio pour ce pilotage précieux au niveau national du suivi des chiffres de l’Agriculture Biologique en France et sur les territoires.
3 nouveaux appels à projets France 2030
Depuis plus de vingt ans, la Région Nouvelle-Aquitaine fait de l’innovation le socle de sa stratégie de développement économique. Cet engagement s’est traduit par la mise en place d’un écosystème structuré, performant et résolument tourné vers l’avenir. En moyenne, depuis 2017, ce sont 124 millions d’euros investis chaque année pour accompagner cette dynamique.
Le programme France 2030, à travers son déploiement régionalisé (PIA 4), vient renforcer cette dynamique. Il offrira aux entreprises et acteurs du territoire de nouveaux leviers pour innover et relever les défis des transitions écologique, énergétique, numérique (IA, robotisation…), tout en s’adaptant à un contexte international instable.
Le dispositif « France 2030 en Nouvelle-Aquitaine » se décline en trois axes :
Projets d’Innovation | France 2030
Une aide à la conception d’innovations, en phase d’étude de faisabilité ou de développement.
Cette action cible les projets d’innovation portés par une entreprise individuelle, PME ou ETI, de Nouvelle-Aquitaine, engagée dans une démarche de recherche, de développement et d’innovation (dont l’innovation non technologique) pour favoriser leur croissance et leur compétitivité.
Cet appel à projets vise à soutenir 2 typologies de projet : des projets en phase de « faisabilité » et des projets en phase de « développement et pré-industrialisation ».
Projets d’amélioration et de transformation des Filières | France 2030
Un soutien à la structuration de filières régionales clefs par le financement de dépenses mutualisées d’investissement et de R&D.
Les projets soutenus doivent démontrer un apport concret et déterminant à une filière stratégique régionale et à sa structuration, en bénéficiant notamment à plusieurs petites et moyennes entreprises (PME) ou entreprises de taille intermédiaire indépendantes (ETI) issues de cette filière. Ils doivent en outre démontrer, à terme, une autonomie financière vis-à-vis du soutien public.
Ils peuvent notamment prendre la forme de :
- création d’unités industrielles partagées ;
- mise en commun de compétences techniques ;
- mise en place d’outils collaboratifs ;
- mise en place de plates-formes technologiques mutualisées, de démonstrateurs, de plates-formes d’accélérations pour l’industrie du futur.
Projets Collaboratifs R&D (I-Démo Régionalisé) | France 2030
Un soutien aux projets collaboratifs de recherche et développement conduits par un consortium qui rassemble au minimum deux partenaires industriels ou de services dont une PME ou une ETI et un partenaire de recherche, aux effets diffusants et intégrateurs au sein d’une filière.
Il a pour objectif de renforcer les positions des acteurs industriels et de services sur les marchés porteurs afin de conforter ou de constituer, autour de leaders, donneurs d’ordres ou offreurs de nouveaux produits ou services innovants et à haute valeur ajoutée, un tissu de relations industrielles collaboratives durables et pérennes de grandes, moyennes et petites entreprises.
Leur réalisation peut comporter des phases de recherche industrielle destinées à lever des verrous technologiques importants ainsi que des phases très aval de développement expérimental, préalables à la mise sur le marché.
Un nouveau site Internet pour FranceAgriMer
FranceAgriMer se dote d’un nouveau site afin de répondre aux besoins des filières agricoles, agroalimentaires, de la pêche et de l’aquaculture, partenaires institutionnels ou encore journalistes :
• Aides et dispositifs d’accompagnement, données économiques et analyses… Accédez facilement à des informations claires, actualisées et hiérarchisées.
• Grâce au Système de design de l’État (DSFR), votre navigation est simplifiée et votre expérience utilisateur optimisée.
