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Si les grands chefs de cuisine ont adopté pour le caviar d’Aquitaine, c’est incontestablement pour ses nombreux atouts. Les points les plus importants sont pour eux : la traçabilité de la filière de ce caviar français, le travail et le savoir-faire des producteurs et la démarche de labellisation IGP en cours.
Type Presse : Communiqué de presse
La Nouvelle-Aquitaine représentée à l’Anuga
Le salon Anuga ouvrira ses portes à Cologne (Allemagne) du 5 au 9 octobre 2019.
24 entreprises agroalimentaires de Nouvelle-Aquitaine feront le déplacement, accompagnées par l’Agence de l’Alimentation Nouvelle-Aquitaine (AANA).
L’AANA investit Toques & Porcelaine à Limoges
A l’occasion de Toques & Porcelaine, l’Agence de l’Alimentation Nouvelle-Aquitaine (AANA) s’installe dans la Galerie des Hospices à Limoges du 20 au 22 septembre 2019.
Au programme : ateliers pédagogiques, démonstrations de cuisine et ateliers de dégustations de produits à l’aveugle.
Le Concours Saveurs Nouvelle-Aquitaine arrive à Limoges
Pour la première fois, le Concours Saveurs Nouvelle-Aquitaine pose ses valises à Limoges.
La 3e session de dégustation de cette 31e édition du concours se déroulera le 19 septembre 2019, à la Galerie des Hospices, à partir de 9h.
Aliments voyageurs et produits d’ici
Dans le cadre du salon de l’Agriculture Nouvelle-Aquitaine, l’Agence de l’Alimentation Nouvelle-Aquitaine (l’AANA) a l’immense privilège de recevoir Damien Conaré, secrétaire général de la Chaire Unesco Alimentations du monde qui animera une conférence sur Les Aliments Voyageurs, un pont entre le voyage des plantes, des aliments et des hommes.
Nous vous invitons à poursuivre la migration et à déguster, 3 plats provenant de différents continents composés à 100% de produits locaux de Nouvelle-Aquitaine.
La Nouvelle-Aquitaine investit le Sirha
85 entreprises agroalimentaires de Nouvelle-Aquitaine seront présentes au SIRHA, salon international du food service, qui se tiendra du 26 au 30 janvier 2019 à Lyon.
L’huile de noix du Périgord vient d’obtenir son AOC !
L’organisme de défense et de gestion de la Noix du Périgord A.O.P, vient de décrocher l’AOC pour l’huile de noix du Périgord, une reconnaissance nationale avant celle de l’Europe qui se traduira par l’Appellation d’Origine Protégée.
Galeria Kaufhof & Produits de Nouvelle-Aquitaine
Les 4 et 5 février, l’Agence de l’Alimentation Nouvelle-Aquitaine organise, à Bordeaux, une “rencontre acheteurs” entre Galeria Kaufhof (Allemagne) et 20 entreprises agro-alimentaires de Nouvelle-Aquitaine.
